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ルーシーダットンをするひるり

ルーシーダットン/パステルシャインアート/踊り

江古田 雑穀パンの店ひね

江古田のパン屋と言えば、パーラー江古田が一番有名かもですが、他にもいい個人店パン屋がたくさんあります。そういえばチェーン店パン屋はないな。

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「 雑穀パンの店 ひね 」もその一つ。看板通り、キビ、アワ、ヒエ、ソバ、オートミール、玄米、黒米、押し麦などが入った干しブドウから起こした自家培養天然酵母の無添加の手造りパン屋さん。ドライフルーツやナッツなどはオーガニック、あんこやクリームはすべて手作り!!

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とっても小さいお店で、たった一人で全てされていて、11~19時が営業時間だけど、ほとんど昼前には売り切れ閉店するというお店。
えっ、ていうことは毎回1時間で完売ってこと!??

私の家からは歩いて15か20分くらい、どうしても家から3分のパン屋「まちのパーラー」へ行ってしまうので、実は食べたのは一度きりでした。その時もたまたま残っていたパン一つだけ。その時は美味しいけれどピンとこず。。その時の志向状態によるので、ここのパンを好きでない人はいると思います。

そもそもパン屋行くよりも、朝は自宅でクレープ焼くのが好きです。
全粒粉やそば粉にしたり、生地の厚さはパリパリかもちもちか好きにできるし、牛乳入れるか水で溶くか、卵も入れて、リンゴやバナナ練り込んでみたり、焼きあがったら、シンプルにそのままか、バターで食べるか、はちみつをかけるか、、ああ幸せ。パン的なもの食べたいときの私の定番です。

と脱線しましたが、今日は朝から桜台へ行ったので、その帰り道にひねの前を通りかかると店内にお一人、その後に並んでいるのはお一人だけ!!

そしてちょうどおととい美容院でヘアスタイリストさんが「ひね、美味しいですよ~。開店30分前から並んで買いに行きますよ~。」と言う話しをしていたのもあり、並んでみました。その方は自転車で30分はかかるだろう距離。

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店内を覗くと、残りのパンはほぼない、、、この時11時半くらいでした。11時開店ですよね?すっごーい!!

私の前の方は、3個しか残っていないパンを(多分私のために)一つだけ買って帰られました。私は後ろに誰も並んでいなかったので、「残り二つとも買っていいですか?」と聞くと「もちろんですよ!!」と店主さん。「あと15分でレーズンパンも焼きあがります。」と教えて頂きましたが、私は買ったら一気に食べてしまいそうなので、今回は二つだけにしておきました。

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選ぶ余地なしでぎりぎり購入。ひねのオリジナルシールが可愛い。そしてお安い、これだけの物を。。。

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クリームパン。クリームが甘ったるすぎず素朴さがいい。カスタードクリーム大大好きなんですが、甘さいっぱいのクリームパンやケーキの大半は胃がちょっと痛むというか重くなる感じ。でもそれがない。もうそれだけで最高!!

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棒チョコロール。こちらもシンプルに美味しい。

クリームパンも棒チョコロールも生地がすっごく優しい味、感触、色合い、見た目も、、心がほわっとします。とても手間をかけていると思う。温かい気持ちになる。

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そしてすべてなくなった、、、、

六穀食パン
そば粉入りごまバーガー
ひよこ豆のカレーパン
雑穀コロッケバーガー
カレンズとくるみといよかんピール
デーツとヘーゼルナッツ
他いろいろ、、、、みんな美味しそうだなぁ。

並ぶの面倒で避けていたけど、今度ばっちり並んで、まずは食パンを食べてみたい。

ご馳走様でした!!!!
美味しいもの作ってくれる人って本当に素晴らしい!!!
ひねの店主さん、すごい人だ。ありがとうございます。

雑穀パンの店ひねをこよなく愛する方のブログです。



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2021滝行合宿開催します。

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今年も滝行合宿を開催いたします。
昨年は10月でしたが、今年は11月半ば。。。

宿が人数限定していることと、山の中といえど御岳山は東京都。ストレス解消にいらっしゃる方が多いようで予約がいっぱいで11月の開催となりました。

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かなり寒くなっていることでしょう。
特に滝行は夕方と早朝なので、山の上ですし、冷え込むことが予想されます。
参加希望者は、それなりに覚悟して臨んでくださいませ。
しかし腹を切れと言われているわけでもないのでたいしたことはありません。
出来ないことをさせられるわけでもありません。
寒いというのは人間的に嫌なことの一つですが、エイヤっと飛び込んでしまうこと。
日常でなかなか「覚悟」をする機会が失われている方にはとても良いのではないかと思います。

すでにお申込み下さった方が数名様いらっしゃいまして、現時点では後1名様で締め切ります。
ただ、今後どんどん寒さが増してくるに従い、キャンセルされる方もいらっしゃるかもしれませんし、キャンセル待ちも受け付けます。

ご不明な点がございましたら、ご連絡下さいませ。

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【日程】11/13土-11/14日

【集合】JR御嶽駅 改札 ※10:31御嶽駅着に合わせて集合

【宿泊】東京都御岳山 宿坊 静山荘
※女性は大部屋にみんなで宿泊です。

【参加費】2万円(含まれるもの:1泊2食、滝行・レッスン・瞑想などの受講費、滝行時の衣類一式貸出し、暖房費)

【キャンセル料】
今回は一切頂きません。人数限定にしているため、不参加が分かり次第ご連絡頂けると助かります。

【当日のスケジュール】

時間は目安です。宿の広間使用など、コロナとの兼ね合いにより状況次第で野外などに変更する可能性もあります。少人数ですので流動的に対応させて頂きます。

11/13土
13時〜14時30分 レッスン
14時30分〜15時 休憩、準備
15時〜15時30分 橋本先生による呼吸法
15時30分〜17時 滝行
17時〜18時30分 入浴、休憩
18時30分~19時30分 夕食
19時30分〜21時 橋本先生による瞑想、呼吸法、笙の演奏、クリスタルボールヒーリング
21時15分〜22時15分 レッスン
23時 就寝

11/14日
5時 起床
5時15分〜6時 レッスン
6時20分〜8時 滝行
8時〜8時40分 入浴、休憩
8時40分〜9時30分 朝食
9時30分〜10時20分 橋本先生による瞑想、クリスタルボウルヒーリング
10時45分〜12時15分 レッスン
12時30分 解散
終了後、希望者で御岳神社参拝、ランチなど。

ご不明な点やご不安などございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
お会いできるのを楽しみにしております。

蛭田浩子


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ひるり一口語り「箱入娘面屋人魚」

急に声出ますので、再生して下さる方はお気をつけて。30秒くらいのショートショートの物語り。


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「竜とそばかすの姫」を観た。

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先週は、「竜とそばかすの姫」を観た。
映像がとてもきれいで、衣装や女の子がすごく可愛かった。

自分の心が何に打ち震え、揺れ動くのか。
それには必ず共感、共鳴する人がいる。

心に明かりが灯ること、固った心が解けること、そういうものに出会えると心が開かれる。
でも受け取るだけでは本当の満足は生まれない。自ら開いて、それぞれがそれぞれの方法で相手の心に響くものをできればさらに最高。そしてお互い相互で共感、共鳴するということが出来たらさらに最高だと思う。

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映画の終わりに虐待父の心も解ける、ちょこっとだけでもそういう片鱗が見えるシーンも描いてほしかったのは個人的願望です。大人の心の偏り、痛みがほどけていくこと、開かれていくこと、超高齢化社会で大人ばかりになったらそれをもっと時間かけて行う人が今よりずっと増えたらいい。大人の自分の再教育。まっさらな自分になること、自分の中の滓に気づくこと。手放すこと。そして育てること。

身体のレッスンはそこにリンクしていく。身体には、心の固まり、ひきつれ、偏り等、必ず現れている。
しかしそれらは千差万別。そこに至るまでの過程もいろいろ。共感・共鳴を必要としない人もいるかもしれないし。

レッスンで、自分を見つめる時間、自分に本当に意識を向けてあげる時間を提供していけたらと願います!!

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映画の後の散歩が好き。夜は特に内面に意識を向けやすくていい。

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数駅歩いて、結婚前に一人暮らししていた高田馬場まで歩いた。懐かしい路地裏、公園。

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同じようでいて同じものはない。今ここに私がいるということを味わう。

ひるりㄟ( ・ө・ )ㄏ
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池袋のガレットやさん HEARTH SMOKED GRILL&GALETTE (ハース)

今日は池袋で外食ディナー。
お初のお店、HEARTH SMOKED GRILL&GALETTE (ハース) へ。

6時過ぎに到着。他にお客さんはなし。ゆったり座れました。しかしなんだか今日はさほどお腹が空いていない。お腹ペコペコならコースも魅力的だけど初めての来店だし、単品で様子見。

緊急事態宣言解除2日前なので、ノンアルワインを注文。どっちみち私はワインは味見くらいしか飲めないから、ノンアルで十分だけども。でもこの後のお料理たち食べたら、ワインと一緒に楽しみたくなりました。次回は水と一緒にワインチビチビ飲もう。

写真ないけど、最初にルッコラとアボガドとトマト他いろいろの野菜サラダ。最初かかっているドレッシングが少なめだなと思ったんだけど、それが良かった。しっかり美味しい野菜でした。ドレッシング少なめなのがいい感じ。期待が一気に上がった。

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その後は前菜盛り合わせ。
向かって左からパテとビーフジャーキーとプロシュート。レバーペーストにバケットとラズベリーソースのセット、ピクルス。すべて手作り、きちんと作ってあって、どれも美味しい!!!レバーペースト、超クリーミーで濃厚。ビーフジャーキーは程よい硬さで味が濃すぎず美味しい。そうどれも味が濃すぎない、優しい味わい。私は、美味しいと思っても、こういう肉三昧は食べ終えると油で胃がぐえっとなることが多いのですが、そんなこと一切ありませんでした。もう美味しいお店だと確定。

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そして、、ガレット~!!!私はガレットが好きなのでお店見つけては食べに行く。けど食べるとそんなに美味しいものではないなと正直思ってしまうことがほとんどなんです(ひねくれ者?)。じゃあなぜ食べに行くのか?この見た目自体が好きなんですよね。なんだか嬉しくなるんですよね~。私の幸せの象徴の一つ。

でもここのはガレットの味もすごく美味しかった!!!パリで食べたのよりも美味しかった!!!

そば粉仕様の薄いカリカリ生地。まずこの生地が美味しい!!!万頭でも餃子でも八つ橋でも、まずは皮!!この美味しさが重要。もうこれで8割決まるといってもいい。

今回メニューの中から選んだのは、「 燻製ホタテとドライトマトのガレット 」。前菜盛り合わせが肉肉だったのでそれ以外にしました。燻製ホタテ面白い。燻製のほうが魚も肉も私は好きなので嬉しい。ドライトマトがまたいい。生のトマトよりずっと合う。

他の単品や、甘いガレットも食べたいので、メニューを席に置きっぱなしにしておいてもらいましたが、これ食べたらもうなんかお腹いっぱいになってしまって、これ以上頼めなかった。ロテサリーチキンも人気らしいし、気になるメニューが他にもあるので、また必ず行きたいと思います。食事のガレットとデザートクレープと二枚食べたい。。。

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すぐ近くに南池袋公園があります。ここは芝生の上もいいし、テーブルや椅子もあるし、その他座るところもあるし、混み過ぎず、一人でも二人でも数人でも、いい感じでくつろげます。

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HEARTH SMOKED GRILL&GALETTE (ハース) 

緊急事態明けたらまた来てくださいとお店の方に言われました。行きますよ~!!!食いしん坊は止まらない。






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